Service de la restauration

Formation résidentielle

Objectifs de la formation

Faire du stagiaire un professionnel de la gestion, du management et du service, capable d’assurer l’accueil des clients dans un restaurant, un bar ou un self-service et capable d’assurer le service et de réaliser des préparations dans ces structures.

Programme et organisation de la formation

Le programme de formation est dispensé en 1.995 heures et étalé sur deux années, avec deux stages d’exploration et d’initiation (60 et 180 heures) en 1ère année et un stage d’intégration en milieu professionnel de 180 heures en 2ème année

Debouches

✓Demi-chef de rang
✓Serveur/Serveuse de restaurant, de banquet, en restauration, en room service
✓Hôte/Hôtesse de salle
✓Chef de rang

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